Brisures de nougatine 150 g – DDM 03/25

La nougatine est une confiserie à base de sucre caramélisé et d’amandes hachées. Elle est souvent utilisée en pâtisserie pour réaliser des décors croquants ou des pièces montées, comme les traditionnels croquembouches. Son goût est proche du pralin mais avec une texture plus dure et cassante.

Produites dans les Hauts de France, la nougatine est cuite au chaudron de cuivre qui lui apporte une belle couleur miel doré.

Les petits éclats d’amandes se distinguent du caramel et forment de jolies esquisses rendant chaque morceau unique.

A déguster telles quelles, ou à utiliser en décoration sur vos entremets.

Ingrédients : Sucre, amandes, glucose, arôme naturel caramel beurre salé.

Allergènes : contient des amandes. 

Garanti sans additif, ni conservateur, ni OGM.

A noter : l’ingrédient principal de la brisure de nougatine étant le sucre caramélisé, les brisures peuvent former un bloc. Il vous suffit de les détacher minutieusement.