Garniture Pâtissière à froid 5 kg

Garniture Pâtissière à froid 5 kg Ancel

La garniture pâtissière à froid Ancel extra fine est une préparation en poudre de couleur jaune doré et à la saveur vanille fruitée.

C’est une préparation en poudre qui vous permettra d’obtenir une garniture à la texture ferme et légère, idéale pour le montage. Vous pourrez ainsi l’utiliser pour la réalisation de millefeuilles, tartes et tartelettes aux fruits, éclairs, religieuses, entremets, fraisiers.

Elle permet une mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau froide, elle possède une tenue et tranchabilité parfaites. De plus, elle supporte la cuisson (hors flan) et peut être aromatisée (liquide, alcool, pâte) et congelée.

Ingrédients : Sucre, amidon modifié, lactoserum, huile de coprah, émulsifiant E472b E472a, huile de palme hydrogénée, sirop de glucose, stabilisants E339ii E450, lait écrémé en poudre, régulateur d’acidité E263, lactose, arômes, protéines de lait, colorants E160b E101i.
Traces éventuelles de gluten, fruits à coque, oeufs.