Glaçage chocolat Brillance Noire 2 kg

Le glaçage au chocolat Brillance Noire vous permettra d’obtenir une brillance exceptionnelle et un nappage parfait sur vos entremets. En utilisant la gamme Brillance, vos desserts seront plus brillants que jamais.

Les + produit :

• Un nappage parfait : Le glaçage Brillance Noire permet une finition optimale grâce à sa texture fluide et homogène. Vos glaçages seront uniformes et n’auront aucune bulle d’air
• Un produit prêt-à-l’emploi : Pour réaliser un magnifique glaçage, il suffit tout simplement de réchauffer le produit entre 35 et 40°C. avant utilisation. Grâce à leur texture unique, vous pourrez travailler les glaçages à la spatule.
• Un goût chocolat authentique : Tout comme un glaçage traditionnel, la gamme Brillance est fabriquée à partir de véritable chocolat. La fabrication dans le respect du savoir-faire apportera à vos créations le goût unique et authentique des chocolats Cacao Barry.

Qu’est-ce qu’un glaçage ?

Les glaçages s’utilisent « à chaud ». Ils permettent d’enrober des entremets et autres desserts.

Comment utiliser un glaçage ?

Pour un résultat optimal, il faudra que votre dessert soit bien congelé avec de le glacer, ce qui permettra à votre glaçage de mieux figer.

Comment conserver les pâtisseries recouvertes de glaçage ?

Vos créations, nappées de Brillance Noire, se conservent au congélateur

Ingrédients : chocolat 39 % (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, matière grasse laitière anhydre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle), sucre, eau, dextrose, humectant : E422, sirop de glucose, conservateur E200.

Peut contenir des fruits à coque/noix et du gluten.