Préparation bavarois Gel Neutre

Préparation en poudre à aromatiser pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois…).

Avantages : 
– confère tenue et légèreté à vos mousses (chantilly plus stables, mousses plus légères et fermes),
– facilement aromatisable : peut être aromatisée à l’alcool ou purées de fruits ou colorée à votre goût,
– tenue parfaite : excellente tenue des gâteaux à la découpe, même longtemps après décongélation.

Ingrédients : sucre, sirop de glucose déshydraté, gélatine, épaississant E1414, oeufs en poudre, émulsifiant E450i, arôme, sel.

Peut contenir des traces de lait, soja, gluten, fruits à coque.