Thermomètre de cuisine Infrarouge à visée laser

Thermomètre Infrarouge à visée laser

Conçu pour prendre la température en surface d’une préparation, le thermomètre infrarouge à visée laser diffère du thermomètre à sonde par son utilisation et la finalité de celle-ci.

En effet, le thermomètre infrarouge ne prend pas la température au cœur des aliments ou des préparations comme le fait un thermomètre à sonde, mais simplement en surface et à distance. 

Pour une bonne utilisation du thermomètre infrarouge et des résultats non faussés, il est important de prendre en compte la température ambiance avant de l’utiliser. Si elle diffère considérablement de la température du produit à tester, il faut laisser au thermomètre infrarouge un temps d’adaptation avant de s’en servir. 

Par ailleurs, il faut veiller à la distance entre le thermomètre infrarouge et le produit à mesurer : Plus le thermomètre infrarouge est éloigné, plus le rayon est large et moins la température sera précise en surface. 

Le thermomètre à visée laser est particulièrement recommandé pour le travail du chocolat et des pâtisseries classiques, pour toutes les préparations qui forment une masse.

NB : le thermomètre à visée laser ne s’utilise pas avec le sucre cuit et les préparations de type caramel ou les préparations étant portées à ébullition car la buée générée n’est pas reconnue par le laser et la prise de température sera faussée.

• Échelle de température : – 50°C à + 420°C
• Résolution du thermomètre : 0,1°C (résultat au dixième et que le résultat sera donc arrondi)
• Écran digital numérique
• Choix de l’unité °C ou °F
• Mise hors tension automatique et mémorisation des données
• Utilise une pile 9V standard (1 pile fournie) 
• Dimensions : H 15 cm

Conseils : veillez à toujours bien éteindre le thermomètre, afin d’optimiser la durée de vie de la pile et de le remettre à zéro.